Екатеринбуржцы, традиционно заказывавшие к Новому году красную икру из Хабаровского или Приморского краев, стали отказываться от популярного деликатеса. Причина — серьезный рост цен.
«Икра с каждым годом становится дороже. Если в прошлом году привозили из Советской Гавани (Хабаровский край) икру горбуши по цене 9,5 тыс. рублей за 1 кг, а икру кеты — за 10 тыс., то в этом году предложили по цене, приближенной к 14 тыс. за 1 кг. Поставщик, у которого заказывала на протяжении нескольких лет, сказал, что в этот раз заказов не набрал и поставки не будет. Желающих покупать за такие деньги практически нет», — рассказала ЕАН жительница города.
По ее словам, поставщик объяснил столь существенный рост тем, что в этом году икры было произведено очень мало, плюс выросли затраты на перевозку. По словам наблюдателей, на Шарташском рынке стоимость красной икры варьируется от 12 тыс. до 17 тыс. При этом некоторые продавцы реализуют прошлогодний продукт, в котором, вероятно, содержится большое количество консервантов.
Еще одна собеседница ЕАН рассказала, что начала заказывать икру кеты у определенного поставщика около 10 лет назад. Тогда деликатес стоил 1300 рублей за банку 500 мл.
«В этом году такая же банка стоит 10 тыс. рублей. Речь идет о ноябрьской поставке. Но поставщик говорит, что это последняя закупка по такой цене. Будет еще дороже. Придется, видимо, довольствоваться икрой мойвы», — говорит с иронией екатеринбурженка.
ЕАН писал, что в России резко сократилось производство красной икры — с 7,66 тыс. т в прошлом году до 2,6 тыс. т в текущем. Об этом сообщили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ). По словам экспертов, снижение объема введенной в оборот красной икры напрямую связано с сокращением добычи лососевых рыб. Президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов связывает ситуацию с изменениями климата.
«Основная причина — глобальное потепление, которое продолжается с 2020 года. Сейчас оно достигло своего максимума, хотя, по прогнозам, 2027-й будет еще жарче. Из-за этого в Тихом океане формируется теплое течение Эль-Ниньо. Например, на Сахалине температура воды поднималась до +26 градусов, тогда как для горбуши она не должна превышать +14 градусов», — передают «Известия» слова эксперта.
По его словам, из-за высокой температуры воды лососевые не пришли к местам нереста и, вероятно, погибли. Глава Ассоциации рыбохозяйственных предприятий Приморья Георгий Мартынов подчеркнул, что в этом году — самый низкий результат вылова лососевых за всю историю наблюдений.
Мария Трускова, Екатерина Землянская
Россия рискует остаться без икры и рыбы из-за Эль-Ниньо10 сентября в 12:43
