На Среднем Урале стартовали продажи первых двух продуктов из молока альпийских коз, которых прошлой осенью закупила компания «УГМК-Агро». Об этом на своей странице в соцсети сообщил руководитель предприятия Илья Бондарев.
В частности, на прилавках появилось питьевое козье молоко «Сердце севера» и творожный сыр Chevre COEUR du nord. На сегодня продукция представлена в 24 торговых точках Екатеринбурга и в 9 верхне-пышминских магазинах.
Напомним, «УГМК-Агро» изначально закупила более 900 альпийских коз, сейчас их стало больше – многие обзавелись потомством. Ранее Илья Бондарев рассказывал, что каждая «француженка» в среднем будет приносить от 2,5 до 4,5 литра молока в день. Общий суточный объем составит 2-2,5 тонны. Козье молоко наряду с коровьим будет использоваться для изготовления сыров. В перспективе предполагается производить до 500 кг сыра в день.
