Сотрудники Роспотребнадзора наткнулись на антисанитарию в ресторане «Япона мама» на екатеринбургской Сортировке, сообщили в региональном управлении надзорного ведомства.
Его сотрудники провели внеплановую проверку заведения общепита после жалобы посетителя на некачественную еду.
Ревизоры обнаружили, что производственные помещения «Японы мамы» фактически не защищены от проникновения насекомых и грызунов. При этом в кафе плохо проводится дезинсекция, то есть мероприятия по борьбе с насекомыми. Выяснилось, что в заведении своевременно не проводят уборку и дезинфекцию оборудования и помещений. Возникли у проверяющих претензии и по поводу обращения с пищевыми отходами.
Проверяющие нашли продукцию с неизвестным сроком годности, в холодильниках не оказалось термометров, а на разделочных ножах – маркировки, указывающей, для какого вида продукции эти ножи предназначены.
Кроме того, представители Роспотребнадзора указали на необходимость косметического ремонта санитарных и производственных помещений.
За все эти нарушения юрлицо «Японы мамы» ООО «Вест-Ресторанс 5» и руководитель организации оштрафованы в общей сложности на 41 тыс. руб. Выдано предписание устранить все недостатки.
