Россельхознадзор выявил признаки нарушений ветеринарных требований в 97 предприятиях общественного питания Тюменской области. Проверки проводили с января по сентябрь с использованием системы «Меркурий», в которой оформляются электронные ветеринарные документы.
3 сентября инспекторы проверили кафе «Самарканд №1» на Московском тракте, 130. На мясное сырье, которое использовали для приготовления блюд, не оказалось ветеринарных сопроводительных документов.
Аналогичное нарушение выявили в кафе «Матрешка» в экопарке «Затюменский». Без таких документов невозможно установить происхождение мяса и подтвердить его соответствие требованиям безопасности, пишет tmn.aif.ru.
Владельцам заведений объявили предостережения. Кафе, где выявили нарушения, взяли на контроль.
ЕАН писал, что в Оренбурге суд на 90 суток приостановил работу кафе «Угли» по ул. Юркина, 36/1 на основании проверки Роспотребнадзора. Как сообщили в региональном управлении надзорного ведомства, в заведении общепита нашли серию нарушений – в основном на кухне. Например, не соблюдалась поточность процессов при производстве блюд. Санитарные врачи не нашли в «Углях» маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность продовольственного сырья. На кухне были нарушены сроки годности и условия хранения пищевой продукции и изготавливаемых полуфабрикатов. У работников кафе не было медкнижек.
В Оренбурге на три месяца закрыли опасное кафе21 августа в 20:07
