Самый большой урожай российских арбузов собирают в Соль-Илецком округе Оренбургской области. О сладкой ягоде, которая растет на полях под знойным солнцем на границе с Казахстаном, читайте в репортаже ЕАН.
Первый сбор бахчевых на этой неделе начался в хозяйстве фермера Александра Светлищева в селе Буранном. В этом году в хозяйстве под арбуз отведено 50 га. Хозяйство поставляет урожай напрямую в федеральные торговые сети - в магазины от Петрозаводска, Москвы, Санкт-Петербурга до Казани, Екатеринбурга и Перми. Выращивают специально под требования сетевиков – весом от 4 до 10-12 кг.
Огромные фуры загоняют прямо на поля и загружают. Работники хозяйства носят их на руках – по одному арбузу в каждой, аккуратно закатывают в машину по ковру. Это делается, чтобы ягода не разбивалась и не повредилась. Оставшиеся на полях арбузы продолжат поливать, и они будут готовы к сбору через 2-2,5 недели.
Фермер рассказал, что в этом году из-за погоды возникло много сложностей. В июне в регионе лили сильные дожди. Пришлось выбирать промежутки буквально по часам, чтобы засаживать и обрабатывать бахчи. Затем сказался и кризис с топливом, что повлияло на удорожание затрат на работу.
Арбузы сажают здесь разных сортов, чтобы вызревали постепенно. Сейчас поспел «Сармат» - ранний гибридный сорт, который вырастает до нужных размеров за 1,5–2 месяца.
«Мы сажаем разные сорта, потому что, если все поле одновременно поспеет, мы его физически не вывезем. Стараемся поэтапно регулировать созревание», - рассказал Александр Светлищев.
Но это речь идет о сортах поливных арбузов, которые мы уже видим на прилавках. А в степи хорошо вызревают самые вкусные – суходольные арбузы. Они так называются, потому что они спеют сами, без полива. И они намного вкуснее поливных. Они хорошо хранятся почти до Нового года. Это поздние сорта, к примеру «Березка», «Холодок». Но для этого нужна жара – дожди мешают зреть. А в конце сентября – начале октября, когда они поспеют, сезон ягоды уже пройдет и их продать практически невозможно.
«Суходол в этом году практически все фермеры побросали. Остались единицы, кто смог осилить. Много очень побросали, по 50-60 га бросали. Из-за непогоды всходы плохие были - сырость, холод, семечка прела, приходилось пересаживать. Кто рискнул, пересадил, у того они еще есть», - рассказал фермер.
Что продают на арбузных рынках Соль-Илецка
Рынки бахчевых здесь занимают большие площади. Продают арбузы, дыни и тыквы. Ягоды здесь любого цвета – с белой коркой или почти черного цвета, полосатые и чисто зеленые. Длинные, круглые и продолговатые. Новые сорта и традиционные. К примеру, «ананасом» прозвали арбуз с необычной желтой мякотью и вкусом с примесью манго и меда. Или «звездным небом» назвали ягоду цилиндрической формы и необычной окраски, напоминающей ночное небо.
«Покупатели выбирают разные арбузы и дыни. Каждый на свой вкус. Покупателей много, не жалуемся – и приезжие с курорта, и местные жители едут тоже. Вот желтые арбузы – необычные, их любят за вкусовые качества. Они редко бывают, обычными же считаются полосатые. А вот «ананасовый» - это гибрид, его вырастить несложно, главное - технологии соблюдать», - рассказала агроном и по совместительству продавец Ольга Сорокина.
Она продает бахчевые культуры, выращенные в хозяйстве у фермера Василия Бородурина. Есть здесь и совсем необычная ягода – селекционный гибрид арбуза с дыней. Она желтая и внутри, и снаружи. Полосатые дыньки размером всего 7-10 см – это «вьетнамка». Семена на пробу были привезены из Китая - в оренбургских степях они хорошо прижились.
Отпускная цена арбузов сейчас с полей у фермеров от 10 до 12 рублей за кг. Это когда сам приехал, набрал прямо с поля арбузы и сам загрузил себе в автомобиль. Для оптовиков цена еще ниже. На рынке в Соль-Илецке арбузы традиционных сортов – от 50 рублей за кг, необычных и редких сортов – от 100 рублей за кг. Дыни – от 100 рублей за кг. Отметим, что на рынках в Оренбурге цена будет уже дороже.
Бренд
Уже много лет зарегистрирован бренд «Соль-Илецк — арбузная столица России». По данным Роскачества, по производству арбузов Оренбургская область давно обогнала Астраханскую. Соль-Илецкие арбузы отправляются в разные регионы страны.
По данным минсельхоза Оренбургской области, основная площадь бахчей находится в Соль-Илецком округе - более 95%, оставшиеся 5% распределяются между Илекским и Акбулакским районами. Всего в Оренбургской области в этом году бахчевыми культурами занято более 36 тыс. га. В 2025 году здесь собрали 624,5 тыс. т бахчевых культур с площади 32,4 тыс. га. Средняя урожайность составила 20 т с гектара. В конце августа в регионе проходит традиционный фестиваль «Соль-Илецкий арбуз». В этом году он состоится в субботу, 22 августа.
Жители УрФО стали покупать втрое больше арбузов15 июля в 11:47
