Употребление главного летнего лакомства – арбуза – без меры может привести к диабету. Об этом рассказала доцент кафедры «Химические технологии» ПНИПУ, кандидат фармацевтических наук Екатерина Баньковская.
«Основная причина – высокое содержание фруктозы и глюкозы, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови. Со временем это снижает чувствительность клеток к инсулину и может привести к диабету 2-го типа. К тому же употребление большого количества продукта за один раз – более 1 кг – может спровоцировать вздутие, диарею и дискомфорт в животе из-за избытка жидкости и клетчатки», – сказала Екатерина Баньковская.
Ученый отметила, что оптимальная порция арбуза в день для взрослого человека – 400–500 г, что составляет около 2-3 средних ломтика. Детям рекомендуется давать такую же порцию, особенно в жаркую погоду, когда они много двигаются и теряют жидкость.
ЕАН писал, что жители УрФО стали употреблять больше арбузов. С мая по июнь на Урал завезли около 8 тыс. т арбузов, что в три раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Жители УрФО стали покупать втрое больше арбузов15 июля в 11:47
