В Челябинской области специалисты Россельхознадзора обнаружили рыбные пельмени с начинкой из куриного фарша и свиного жира, сообщили в пресс-службе ведомства.
Во время проверки документации выявилось, что ветеринарный врач ОГБУ «Чебаркульская ветстанция», закрепленный за цехом полуфабрикатов, оформлял документы на выработку рыбных пельменей, в которых в качестве сырья использовался куриный фарш.
Например, 21 января в журнал была внесена выработка 183 кг пельменей рыбных «Рыбный день». Однако в качестве сырья был внесен фарш куриный и жир свиной. Такая же оплошность зафиксирована и 10 января при производстве 48 кг рыбных пельменей.
Начальнику ОГБУ «Чебаркульская ветстанция» Павлу Пустозерову и руководителю предприятия выдано предупреждение о недопустимости выявленных нарушений.
Напомним, что осенью 2019 года в халяльных пельменях производства челябинской компании «Равис» обнаружили ДНК свинины.
