САМОЕ БОЛЬШОЕ СТАДО ГУСЕЙ В РОССИИ ВЫРАЩИВАЕТСЯ В ЗАУРАЛЬЕ

Курган. Самое большое стадо гусей в России выращивается в Зауралье, сообщили агентству ЕАН в пресс-службе департамента сельского хозяйства правительства Курганской области. Регион является лидером в гусеводческой отрасли сельского хозяйства в РФ. Здесь находится 36 процентов гусей от всего поголовья страны. В области гусеводством занимаются десять сельскохозяйственных предприятий, крупнейшим из которых является ООО «Катайский гусеводческий комплекс». Пять лет назад это предприятие единственное в России занималось разведением трех пород гусей: итальянской, линдовской и шадринской. На сегодняшний день оно входит в группу фирм «Гуси Урала» и насчитывает 50 тысяч голов маточного стада. Гусеводческий комплекс регулярно участвует в агропромышленных выставках и конкурсах, получает высшие награды за произведенную продукцию и за лучшие показатели в развитии племенного животноводства. Особым спросом пользовались шадринские гуси при дворе императрицы Екатерины II. Один из зауральский купцов на Рождество императрице подарил живых гусей. На праздничный стол были поданы шадринские гуси. Вкус птицы удивил сидящих за столом. Екатерина Великая распорядилась, чтобы к каждому празднику на царский двор поставляли гусей с Урала. Секрет вкуса деликатесного мяса заключался в природных условиях региона. Птицы выгуливались на пойменных лугах и водоемах, богатые необходимыми витаминами для корма гусей. В годы освоения целины заливные луга распахали под зерновые угодья, и была утрачена микрофлора. Сейчас вновь возрождаются заливные луга, и зауральский гусь вновь пользуется спросом. Европейско-Азиатские новости. ...