В городах-миллионниках наблюдается всплеск интереса к летним форматам в гастроиндустрии. Верандами и столиками на улице обзавелись тысячи заведений. Об этом сообщают аналитики 2ГИС, зафиксировавшие рост числа точек с летними верандами на 41% по сравнению с прошлым годом.
По данным 2ГИС, в Челябинске открылись 183 заведения с верандами, и прирост по сравнению с прошлым годом составил 43%. У Екатеринбурга прирост оказался чуть ниже — 39,2%. но зато веранды открыли 405 заведений. Доля заведений с верандами в общем числе объектов общепита в Екатеринбурге — 16,9%, а в Челябинске — 12,3%.
Среди триумфаторов сезона — Красноярск (+79,5%), Пермь (+59,4%) и Москва (+47,7%). Общее количество точек общепита с верандами или столиками в июле 2025 года в 16 городах-миллионниках превысило 17000 — это на 40% больше, чем было год назад.
Кроме веранд, исследовались и более простые форматы — столики на улице без навесов и ограждений. Их число также выросло — на 39% в целом по стране. В этом рейтинге Челябинск тоже показал себя ярко: +64% по числу заведений со столиками.
Стоимость питания в кафе резко выросла в УрФО19 августа 2024 в 15:27
