Многочисленные нарушения выявлены при проверке кафе-пельменной «Райская кухня». Об этом агентству ЕАН сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области.
29 сентября в кафе-пельменной «Райская кухня» в Североуральске прошел юбилейный банкет, а 1-2 октября 16 участников мероприятия обратились за медицинской помощью с симптомами острой кишечной инфекции. При сборе эпидемиологического анамнеза было выявлено, что все заболевшие употребляли заливное из курицы, приготовленного накануне.
Все пострадавшие госпитализированы, у них наблюдается клиника средней степени тяжести.
Североуральским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено расследование заболеваемости острыми кишечными инфекциями с выходом в кафе-пельменную «Райская кухня».
В ходе проведенной проверки выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Среди них - неудовлетворительное санитарно–техническое состояние помещений пищеблока, нарушение требований к поточности технологических процессов и засор канализации в горячем цехе. Также специалисты отметили нарушение маркировки разделочного инвентаря, нарушение условий и сроков хранения пищевых продуктов, нарушение правил мытья посуды и инвентаря в моечных отделениях. Кроме того в кафе отсутствовали дезинфицирующие средства.
Специалистами Североуральского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области составлен протокол о временном приостановлении деятельности. Материалы направлены в суд для принятия решения. Также готовятся протоколы об административных правонарушениях. Европейско-Азиатские Новости.
29 сентября в кафе-пельменной «Райская кухня» в Североуральске прошел юбилейный банкет, а 1-2 октября 16 участников мероприятия обратились за медицинской помощью с симптомами острой кишечной инфекции. При сборе эпидемиологического анамнеза было выявлено, что все заболевшие употребляли заливное из курицы, приготовленного накануне.
Все пострадавшие госпитализированы, у них наблюдается клиника средней степени тяжести.
Североуральским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено расследование заболеваемости острыми кишечными инфекциями с выходом в кафе-пельменную «Райская кухня».
В ходе проведенной проверки выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Среди них - неудовлетворительное санитарно–техническое состояние помещений пищеблока, нарушение требований к поточности технологических процессов и засор канализации в горячем цехе. Также специалисты отметили нарушение маркировки разделочного инвентаря, нарушение условий и сроков хранения пищевых продуктов, нарушение правил мытья посуды и инвентаря в моечных отделениях. Кроме того в кафе отсутствовали дезинфицирующие средства.
Специалистами Североуральского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области составлен протокол о временном приостановлении деятельности. Материалы направлены в суд для принятия решения. Также готовятся протоколы об административных правонарушениях. Европейско-Азиатские Новости.
